ハヤシライスレシピと作り方
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カレーライスのカレーを抜いてトマト・ケチャップなどを味つけのベースとしたものを、ハヤシライスといいます。レシピも、ポピュラーな料理なので、料理本などで色々と紹介されています。でも、カレーライスなどと比べ、ハヤシライスのレシピは、結構複雑なものです。
ハヤシライスの基本的なレシピは、牛薄切り肉とタマネギを基本に、一個分のトマト。これにマッシュルームを加えたりと、ポピュラーな料理だけに、簡単なものです。でもレシピ本となると、意外とハヤシライス専門の本は見かけません。それだけ地味だけど、奥が深いものなのです。
ポピュラーな料理だけに、ハヤシライスには、ハンバーグ入り、中華風など、バリエーションも豊富です。基本的なレシピを覚えたら、こうした、一風変わったハヤシライスも作って見ましょう。よいものが出来たら、独自のレシピを公開して情報交換するのもよいですよね。
考えてみれば、カレーライスに比べ、ハヤシライスは、少しマイナーな気がします。だから、レシピもあまり知られていないのかもしれません。それだけに、自分で、色々とレシピを考えてみるのも面白いかもしれません。料理本や、ネットなどで色々ヒントを得てみるとよいでしょう。
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